🍃多くの茶畑では一番茶の収穫は、4月中旬。
最初の茶葉は手摘みで、その後は機械による刈り入れです。
しかし渋川方面の茶畑は傾斜が強く大きな機械を入れることが
出来ないため、手摘みやハサミの刈り入れを長年続けているそうです。
摘んだ茶葉は渋川に一軒しかない製茶工場に集められ、
蒸して 冷まして 揉んで 乾かし 精製されます。
大事な工程を手間暇かけてやるのが特徴で、
渋みのある美味しいお茶が仕上がるそうです🍵
入居者 Ｆ
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日本橋花子 on 🍵引佐町渋川の茶畑: 素敵な絵ですね
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素敵な絵ですね
ひとめで気分爽快に
なりました！
これを眺めて新茶をいただくと
より美味しくなりそうです