本日の昼食は【サーモンの白ワイン蒸し】です。
使っている玉ねぎはご入居者と地域の保育園児で育てている「やさいのおうち」で取れた玉ねぎを使っています。
『玉ねぎがシャキシャキで食感がよかった。』
入居者Ｍ
『サーモンの白ワイン蒸しを食べている時は
フランスを思い出しました。
ターメリック・ピラフを食べている時は
インドを思い出しました。
帝国ホテル並みの洗練された盛り付けで
感激的な一日でした。』
入居者Ｈ
『サーモンが見事に大きく、柔らかく、玉ねぎと
さやえんどう？が新鮮で
ドレッシングが大変おいしかったです。』
竹井施設長
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