2017年8月アーカイブ

20170814TY氏.jpg想いがけず見事に仕上った

梅干しには本当に驚きました。

このレシピを創った人、今回

お世話になった方々に感謝。

これまではずっと宇治川の

対岸、宇治田原町大峰山の

中腹の村、高尾(こうの)梅林

名水弘法の井戸にある

無人販売所で、塩とシソだけの

昔のままの素朴な梅干を仕入れ

いましたが、ここ当分の間は

この里特製品が食卓を満たし、

元気をもらっています。

(梅干と焼海苔、これに限る)

 

(入居者T・Y)

20170811梅干し.jpg6月に里のあずまや周辺

収穫した梅を塩漬けに

しました。

8月には3日間土用干し

して、順調に梅干しに

なっています。

 

  

見ているだけで口の中が

すっぱくなりました。

あと少し干したら完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

コミュニティサービス 土井

総アクセス数

2020年1月

   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

月別 アーカイブ