「ツルムラサキの種」要りませんか?

                       ツルムラサキ1.JPG     この紫系の種は市販されていませ

ん。20年前に滋賀県の某製薬会社

の薬草園でもらってきた苗が、以降

毎年、地上に落ちた種が翌春発

芽、生長」という、ごく自然のサイク

ルを繰り返しています。

今年は転居した里の一坪農園、部

屋のライトコート、またベランダのプ

  ツルムラサキ2.JPGランターでよく繁茂しました。

熱帯地方原産で暑さに強く、虫害

にも、病気にも無縁の実に作り易

いです。モロヘイヤに似た少し粘り

気のある健康野菜で、春から晩秋

まで採取できます。

( 入居者 T.Y )

 

 

 

 

 

コメント(2)

ミコりん :

 はじめまして。
 ブログ拝見しました。
  「つるむらさき」はどんなお料理にされているのですか?
  又「つるむらさき」は何に効きますか?
  皮下脂肪のたくさんある私には効き目がありそうでしょうか?
  ご返信いただくと嬉しいです。

                   ミコりん

T.Y :

コメントいただき有難うございます。
美味しい料理法としましては、アクが強
い野菜なので、ゆでたり、油でいためたりすると良いようです。おひたしや和え物、鍋物、汁の実などに利用されます。ごま油、コクのあるカキ油、マスタードなど使うとよりアクや苦味が和らぐそうです。試してみてください。
薬効は、カルシュウム、ビタミンA,C、鉄分などが豊富に含まれ、胃潰瘍、肝臓病、効果があるそうです。又煎じて飲むと、解熱、利尿、解毒、便秘などにも効くそうです。

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