お茶の淹れ方教室に参加して

お茶の種類、茶畑について、お茶の作り方、お茶を淹れる

ときのポイント、お茶の保存方法等を辻 三和子先生の

わかりやすい説明で先ず学習いたしました。

続いて無農薬の煎茶を味わい、参加者一人一人が煎茶を

淹れて、おいしいお菓子とともに味わいました。

最後は、三煎後の開ききったお茶の葉をゴマとポン酢醤油

でいただきました。酢の物の一品かサラダのようでした。

毎日飲んでいるお茶ですが今までいかにいい加減に淹れ

ていたか大いに反省すると同時にもったいないことをして

いたと思っております。

次回は「水で出すお茶」の淹れ方について教えていただける

そうですので是非参加したいと思っております。

（Ｙ.Ｉ）