昼食の献立が「ちらし寿司」でした。酢飯に細かく刻まれた高野豆腐、干し椎茸、錦糸卵、刻み海苔、人参が混ぜ込まれていて、その上には、海老、ホタテ、しめじ、絹さや、花麩がたっぷり飾り付けされていました。
味付けは柔らかく私の好みに合っていたので食べやすく、美味しくいただくことが出来ました。
デザートには濃厚な抹茶の水羊羹が付いていて、「ちらし寿司」の後に食べるのには、ちょうど良かったです。
来週の7月18日の夕食の献立にも「ちらし寿司」が入っているので、楽しみです。
(入居者 K.T)
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