今月の喫茶タイムは専門店「5/5（ゴブンノゴ）」のシュークリームでした。甘酸っぱいフランボワーズのムースに鮮やかなジュレ、そして硬めのクッキーシューで見た目にも「映える（ばえる）」進化系シュークリームです。
私はスイーツを食べるのも作るのも好きで、よく家族の誕生日にケーキを焼いたりクッキーやマドレーヌを職場に持って行ったりしていました。シュークリームにも何回か挑戦しましたが、オーブンの中で一度は膨れたシュー生地が堅焼き煎餅のようにぺしゃんとなって失敗に終わってしまい悲しかったです（＞＜）
そんな事を思い出しながら、今日はプロのパティシエの間違いのないおいしさを味わい、幸せ気分になりました♬
(たけっちー)
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