大阪と〈里〉の四季: 2022年1月アーカイブ

 私は以前、大阪〈ゆうゆうの里〉で「花の友クラブ」に入っていましたが、今は個人で植物を育てています。
 私が育てている植物のひとつに「金のなる木(カネノナルキ)」があります。名前の由来は肉厚で丸みのある葉っぱが五円玉のように見えることから、日本では「金のなる木」と呼ばれるようになったそうです。「幸運を招く」という花言葉を持っていて、金運効果もあると言われています。縁起物の植物なので私もお友だちから贈り物としていただいて、もう何年も大切に育てています。

①カネノナルキ ブログ (11サイズ).jpg
②挿し木 ブログ (11サイズ).jpg
 耐暑性が強く、耐寒性もあるため、丈夫で育てやすい植物です。上手く育てると、晩秋から冬にかけて白や淡いピンク色の花が綺麗に咲きます。たくさんの葉っぱが付いて過密になってきたら、葉の付いている枝を切り取って、別の鉢に植え替えて「挿し木」をします。挿し木してはお友だちにプレゼントする楽しみもあります。土になじんで立派な「カネノナルキ」になるには5年程かかります。水やり以外に肥料も欠かせません。里のゆうゆう祭で購入した「シクラメン」も綺麗に咲いたタイミングで職員さんに声をかけて写真を撮りに来てもらいました。

③シクラメン ブログ (11サイズ).jpg
④クジャクサボテン ブログ (11サイズ).jpg
 その他には「クジャクサボテン」や「チューリップ」も一緒に育てていますので、綺麗な花を咲かせてくれる春になるのが今から待ち遠しいです。
(入居者 H.F)

 平安時代の祝い膳に由来すると伝えられていて、長くから京都で食べられる事が多かった「花びら餅」が今回の喫茶タイムのお菓子でした。

①花びら餅 抹茶 ブログ (18サイズ).jpg
 昔はよく"たねや"さんの阿倍野店に買いに出掛けていましたが、最近は喫茶タイムでいただけますので、毎年楽しみにしています。「花びら餅」はふっくらとしたやわらかい薄紅色のお餅に味噌のあんこが入っています。「ごぼう」が入っているのは"長寿"を願う意味が込められているらしいです。ごぼうはやわらかく煮てあり、お餅とあんこの味がよく合っていて美味しいです。
 今年も健康に気を付けて、穏やかな時間を過ごしたいと思います。

②正月飾り ブログ (12サイズ).jpg
お友だち手づくりの「正月飾り」

(入居者 H.Y)

 先日の昼食の献立は、「七草粥」で、毎年1月7日には決まって「七草粥」をいただくことにしています。

①七草粥 ブログ (18サイズ).jpg

②七草粥 イラスト ブログ (40サイズ).png

(写真はイメージです)

 春の七草には「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」の7種類の若菜が入っているのが一般的ですが、七草を入れる地域と七草以外のものを入れていただく地域とがあるらしいと知りました。ビタミンが豊富に入っているので、冬に不足しがちなビタミンを補うことができて良いですね

③昼食「七草粥」 ブログ (13サイズ).jpg
 「春の七草」がたっぷり入ったお粥をたくさん食べて、1年間を無病息災で過ごせるよう願っています。
(入居者 Y.S)
 入居してから初めてこちらの里でお正月を迎えました。新年三が日は食事サービス課の職員さんが皆さま腕を振るって、特別なお料理の献立を考えてくださいましたので、朝食・昼食・夕食をいただくことにしました。

②談話室 花 ブログ (18サイズ).jpg
 
⑥寅&花 ブログ サイズ(18サイズ).jpg

③1月1日 朝食① ブログ.jpg                                 11日 朝食

④1月1日 昼食 ブログ.jpg
11日 昼食

⑤1月1日 夕食① ブログ.jpg
11日 夕食

 2022年元旦は「新春お祝い料理」で朝食は関西風雑煮白味噌仕立てがあり、丸いお餅が柔らかく美味しかったので印象に残っています。昼食は「宝石箱ちらし寿司」というだけあって、色とりどりの海鮮が散りばめられていました。夕食は本格的なおせち料理で一品一品色彩に気を使ってくださっていたので、最初に目で楽しませていただき、思わずどれから食べようかと迷い箸になってしまいました。
合鴨燻製・数の子床漬け・帆立貝の時雨煮が特に美味しかったです。お赤飯も付いて、喜ばしかったです。

⑥1月2日 夕食 ブログ.jpg
12日 夕食 小鯛の姿焼

⑦1月3日 夕食① ブログ.jpg
13日 夕食 国産牛ロースステーキ洋食

 それに、テーブルにお花を添えてくださっているだけで、華やかな気持ちになれます。
 何とも豊かな満足感が口の中いっぱいに広がり、十分お正月気分を味わえました。
(入居者 K.A)



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