嬉しい出来事: 2021年12月アーカイブ

バルサミコ酢の魔法

(2021年12月27日 15:57) | 個別ページ | コメント(0)

先日食堂のクリスマスメニューを頂きました🎄

食欲をそそる色彩やかなプレートで、どの料理もとても美味しかったです。特にチキンが柔らかくて、深みのある味わいでした。そして、この隠し味は...ん？お味噌？塩麹？？と思いましたが、頭にクエスチョンマークを乗せたまま戴きました。食後に食事担当の方に尋ねると、実はバルサミコ酢を使用していると教えて頂きました、ありがとうございます。

チキンの柔らかさやさっぱり感、深みのあるアッパレな味わいはバルサミコ酢の魔法だったんですね💖バルサミコ酢を使うのが調理界で常識なのかどうかわかりませんが、酸味は感じられなかったので私には全く想像がつきませんでした！私も今度チキンを作る時にバルサミコ酢を使ってワンランクアップの出来に挑戦してみようかと思います。ただし思いっきりたっぷり加えて（やってしまいがち💦）隠し味どころか酸っぱいだけのチキンになってしまわないよう、心して挑みたいと思います。

（たけっちー）

ほっこりポカポカ「冬至」の楽しみ方

ゆうゆうコミュニティー大阪

(2021年12月25日 15:00) | 個別ページ | コメント(0)

先日の「冬至」の昼食は普段あまり食べる事のない"ロコモコ丼"でした。ワンプレートになっていたので、食べやすかったです。「冬至」という事で"パンプキンスープ"が付いていて、濃厚で美味しくいただきました。

夜には大浴場で「ゆず湯」に入りました。入口の扉を開けた瞬間ゆずの香りが漂ってきて、浴槽には思っていた以上にたくさんのゆずが浮かんでいて、職員さんに聞いてみると今回は７０個入っていたそうで驚きました。ゆず湯に入ると昔から「風邪をひきにくい」と聞きますので、私は風邪をひきやすいので毎年楽しみにしています。

お風呂の中からはテラスの桜の木のイルミネーションが少し見えますので、入居者の方と一緒にしばし幸福な時間を過ごしました。

お昼には栄養たっぷりのカボチャを食べましたし、夜には「ゆず湯」に入って身体を温めましたので効果があることを期待して、無病息災を願いながら寒い冬を乗り切りたいと思います。

見た目は悪いけれど、生産農家直送

無農薬

お肌にやさしい＆すべすべ

（入居者Ｍ.Ｎ）

思わずニッコリ♪ふわふわ黒砂糖蒸しパン

ゆうゆうコミュニティー大阪

(2021年12月22日 11:40) | 個別ページ | コメント(0)

１２月もあっという間に過ぎていき、最近はめっきり寒い日が続いています。「おうち時間」が増えた今日この頃パンを電子レンジで焼いてみようかと思い立ち、今回は"ホットケーキミックス"を使いました。その他の材料は粉１袋、黒砂糖６０ｇ程、玉子１個、レーズン２０ｇ、牛乳１／４カップ、オリーブ油１／４カップを入れて軽く混ぜると、クッキングシートを敷いたグラタン皿に移してその上から残りのレーズン１０ｇを飾ります。最後に電子レンジで５分温めます。美味しい香りが漂ってきたら、ふわふわに焼き上がりました。想像していた山型パンまでは膨らみませんでしたが、手軽に「黒砂糖蒸しパン」が出来上がります。

運営連絡会議の後、入居者の皆さんと談話室でコーヒーと一緒にいただきました。「固さも甘さも丁度良いし、柔らかくて美味しい。ほっぺたが落ちるかと思った。」と言ってもらえてホッとしました。やっぱり私は食べるよりお菓子作りをして皆さんに食べてもらって、喜んで笑顔になってもらえるのが一番嬉しいです。

（入居者　Ｎ.Ｕ）

クリスマス飾り

ゆうゆうコミュニティー大阪

(2021年12月 9日 11:05) | 個別ページ | コメント(0)

毎年部屋で楽しんでいた手作りのクリスマスツリーを分解し、有り合わせの南天の枝に飾り直し我流のツリーを作ってみました。

外国で買って来た玩具をアレンジして四季折々に変化をつけています。

赤と白のインパンチェスは一年以上咲いています。夜は部屋に入れます。

花の少ない冬場も結構色が揃うものですね。

開花期を終へた千日紅をドライフラワーにしてみました。

(入居者 T.N)

🐱街ねこ🐱

ゆうゆうコミュニティー大阪

(2021年12月 6日 15:15) | 個別ページ | コメント(0)

ここ守口では外を歩いていると道や公園、商店街など街のいたる所でよく猫を見かけます。彼らは単なる野良猫ではなく、避妊手術済のしるしとして耳の先っぽをカットされた街ねこ・地域ねこと呼ばれる猫たちで、いつも街の人々に見守られています。野生の警戒心の強さで、こちらが手を伸ばしても一歩近づけばそのぶん一歩退く感じで、なかなかお近づきになれません。以前飼っていた猫はいつも邪魔になるほど足に纏わりついたり膝に乗ってきたりしていたので、飼い猫との違いに驚きます。それでも毎日のように同じ場所で出会ううちに、何か月もかけてようやく２匹だけは撫でさせてくれるようになりました＼(^o^)／

今日も猫が待っていてくれるかな？？と思うと、寒い朝でもウォーキングに出するモチベーションアップ➚➚になります。・・・まあ猫目線で言えば、単に自分の縄張りを横切って行く人間のひとりとしか思ってないでしょうけど(^ ^;) 彼らは神社の階段で丸くなったり枯葉の上に座ったりして、寒さをしのいでいるように見えます。これからますます寒くなる季節を元気に生き伸びて、春を迎えて欲しいものです。

（たけっちー）

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